A Mama Főztje

Hozzávalók: 1-2 kalács, (fonott, vagy sima) 2-3 liter tej, vaníliás cukor, 3 főzés nélküli csokoládés puding, lekvár, dió vagy dejó

A pontos hozzávalókat csak találomra írtam le, mert attól függ, hogy milyen kalácsból, maradékból vagy friss kalácsból készül, én fagyasztott kalácsból készítettem, (körülbelül másfél fonott kalácsból)  s egy nagy tepsi tele lett vele.

A kalácsokat felszeleteljük, az egyik felét megkenjük lekvárral, majd a tepsibe szorosan egymás mellé tesszük. Ha friss kalácsból készül, akkor kevés vaníliás cukrozott meleg tejjel megöntözöm (ha száraz kalácsból készül akkor több tej kell hozzá) s megszórom dióval vagy dejóval. (nekem cukrozott maradék dejóm volt, avval készítettem.)

Ezután a főzés nélkül elkészíthető csokoládés pudingot a leírásuk szerint elkészítem, majd az egészet ráöntöm a tetejére. Fogyasztásig a hűtőbe tárolom. Ha valaki sok pudinggal szereti akkor többet is lehet rátenni csokisat is és vaníliásat is. 

Lassan magunkhoz tértünk, hogy elvesztettük drága páromat, hiába a idő minden mély sebet begyógyít. Az első időkben nagyon nehéz volt, csak mentem az utcán és potyogtak a könnyeim, egyszerűen nem tudtam abbahagyni a sírást. Aztán ahogy múltak a napok, a hetek, a hónapok, úgy szép lassan megnyugodtam, elmaradtak az állandó sírások.  Még a mai napig lassan három év után is minden nap többször is rágondolunk, "beszélgetünk" vele.  Sikerült átalakítanunk az életünket a lányommal, szerényen, de szépen meg tudunk élni. A mai napig áldom párom gondolkodás módját, mindig azt vallotta, hogy hitelt nem veszünk fel, addig nyújtózkodunk míg a takarónk ér, így elvesztése után nem kellett azzal szembesülnünk, hogy nincs semmink, hogy az utcára kerülünk, mert nem tudjuk fizetni a tartózást. A mai napig is ehhez a nézetéhez tartom magam, csak addig nyújtózkodunk míg a takarónk ér, s hitelt a mai napig sem vettünk fel. (El kell mondanom, hogy rettentően félek attól, nehogy elveszítsük a  lakásunkat, első dolgom az, hogy a havi bevételünkből a lakással kapcsolatos kiadásokat, közös költség, gáz, villanyt rendezzük.)

Az ételeinkben is változások következtek be, most a régi ételek mellett sok új dolgot készítünk, más alapanyagokkal. Sajnos erre egészségi állapotom miatt is szükség volt, (vese elégtelenség miatt fehérjeszegény ételeket kell fogyasztanom) már nagyon ritkán eszünk vörös húst, marhát és sertést, inkább csirkét, pulykát és halat főzünk. Természetesen azért hébe-hóba készítünk hagyományos ételeket is, de ahol lehet a marhahúst és  sertéshúst pulykahússal helyettesítem.   

Volt egy nagyon finom recept, amit Ő készített. Sajnos én nem igen figyeltem meg hogy hogyan készül, de egy hete gondoltam egyet, s megpróbáltam elkészíteni ezt az ételt, hiszen az ízekre még a mai napig is emlékszem.  A gyümölcs miatt nem a legolcsóbb, de néha, néha azért el lehet készíteni.

Hozzávalók: 4 db felső csirkecomb, 1 közepes fej vöröshagyma, kevés zsiradék (olaj, vagy zsír), kevés füstölt szalonna, 1 nagy doboz sárgabarack konzerv, 1 dl barackpálinka (nem barack ízesítésű pálinka), 2 dl fehérbor.

A szalonnát apró kockára felvágjuk, s kevés olajon (én általában olajjal főzök) majdnem aranybarnára megpirítjuk.  Ha jó a szalonna beletesszük a szintén apróra vágott hagymát s megdinszteljük, majd rátesszük a csirkecombot, fehéredésig átsütjük. Beleöntjük a barackpálinkát a fehérbort és egy kevés barackbefőtt levét. Fedő alatt puhára pároljuk. Ha még sok a leve, akkor nagy lángon, fedő nélkül egy kicsit besűrítem, de azért maradjon egy kis szaftja, végül beletesszük a sárgabarack befőttet, (a megmaradt levét már nem öntjük hozzá)  és  egy kicsit összeforraljuk. Köretnek rizst adunk hozzá.

Nagyon finom lett, olyan amilyet drága párom készített nekünk. Tervezem, hogy legközelebb a sárgabarack konzervet őszibarack konzervvel helyettesítem, mivel ezt jobban lehet kapni, s egy kicsit olcsóbb is.

Hozzávalók: Tejföl, cukor, 5 dkg élesztő, fél kiló liszt, 25 dkg margarin kk.só, 25 dkg trapista sajt, 1 tojás sárgája, 25 dkg élesztő, vagy krumpli.

Elkészítés:

1 kis pohár tejfölt 1 kiskanál cukorral meglangyosítunk, belemorzsolunk 5 deka élesztőt. Míg fut, fél kiló lisztet 25 dkg margarinnal, 1 kávéskanál sóval elmorzsolunk, belereszelünk 25 deka trappista sajtot. Ezzel is elmorzsoljuk, majd közepébe fészket készítünk. Beleteszünk 1 tojássárgát, 25 deka túrót és a megfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk, nem kell sem hajtogatni, sem keleszteni. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, reszelünk rá sajtot. Apróra szaggatjuk, forró sütőben sütjük. Ha nincs túrónk, a pogácsa puha marad másnap is, ha a tésztába 25 deka tört főtt krumplit gyúrunk. Zárt dobozban napokig eláll.

Mély fájdalommal tudatom mindenkivel, hogy szeretett párom, Hajdu Tibor 2010. augusztus 25.-én a hajnali órákban elhunyt.

Búcsúztatója 2010. szeptember 2.-án Pátyon a református miseházban 17 órakor lesz.

Emléke örökké szivünkben él.

Hozzávalók: 20 dkg rizs, kb. 8-10 dl. tej, 3 tojás sárgája, a fehérje habbá felverve, citrom reszelt héja, 3 dkg vaj, 5 evőkanál porcukor, vanilia rúd, vagy aroma, vagy vaniliás cukor, a tepsi kikenéséhez csepp vaj és zsemlemorzsa.

A rizst átválogatjuk és megmossuk, majd egy csipet sóval és fél rúd vaniliával (vagy vaniliás cukorból 2-3 db.) izesített, egy kevés vizzel hígitott 8 dl tejben puhára főzzük. Mig a rizs puhára fő, addig 5 evőkanál porcukrot, 3 tojás sárgájával, 3 dkg vajjal és a reszelt citromhéjjal habosra keverjük. A megfőtt rizst langyosra hűtjük, majd összekeverjük a cukros tojássárgával és a tojások felvert kemény habjával. Egy megfelő tepsit, tüzálló tálat kivajazunk, majd zsemlemorzsával meghintjük. A felesleges morzsát kiöntjük. Beleöntjük a rizst és mérsékelt tűzön pirosra sütjük. A boltban kapható csokoládéöntettel tálaljuk.

Ez az alap recept. Én a dupla mennyiséget szoktam elkészíteni, ez egy nagy tepsibe fér bele.

Hozzávalók: 2-3 szelet karaj, 1 fej vöröshagyma, 1/2 kg zsir, 1 kevés pirosarany, és kevés örölt bors, vegeta.

Ezt az ételt akkor szoktam elkészíteni, amikor több karajt veszek és a karajnak a vége egy kicsit zsiros. Ez a karajrész nagyon finom így elkészítve, vacsorára, reggelire kiváló étel. Ha többet készít az ember, akkor ebédre is nagyon finom egy kis főtt krumplival, vagy párolt rizzsel.

A karajszeleteket megmosom, majd körbe picit bevagdosom és ki kloffolom. Az egy fej vöröshagymát apró kockákra összevágom és a zsiron üvegesre párolom. Ha jó a hagyma, akkor a karajt beleteszem és mindkét oldalát hirtelen megsütöm, majd megszórom örölt borssal, vegetával és kevés pirosaranyat teszek rá. Sót nem teszek bele, mert a vegeta és a pirosarany elég sós. Az edényt fedővel letakarom, majd lassu tűzön kb. 3/4 órát párolom. Ha kezdene odaragadni egy csepp vizet teszek alája.

Úgy gondoltam, ideje már ránéznem a honlapomra és valami finom ételnek a receptjét leírnom, hiszen barátaink már nagyon várják a következő receptet. Lassan már fényképeket is tudunk készíteni, igy talán szinesebb lesz a honlap.

Hozzávalók: 25 dkg. túró, 25 dkg. liszt, 3 tojás, kevés só, 35 dkg. füstölt csemege szalonna, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 nagy pohár tejfől.

Legelőször a nokedlinek teszek oda vizet, hogy forrjon. Mig a viz felforr, addig a szalonnát apró kockára vágom és lassú tűzön aranybarnára megpiritom. Ha elkészült a szalonna, egy kis tálkába kiszedem és a visszamaradt szalonnazsir háromnegyedét kiveszem. Most a vöröshagymákat vágom fel apró kockákra, majd a szalonnaszirban aranybarnára kisütöm.

Ha felforrt a viz, a túrót, a lisztet, a tojást és kb. 1 evőkanál sót összekeverem, és annyi vizzel higitom, hogy galuska keménységü legyen.

Összeállítás: Egy kisebb tepsit szalonnazsirral kikenek és először a nokedli negyedét elterítem a tepsibe, ezt tejföllel bekenem, majd következik az aranybarnára piritott hagyma és a szalonna. Ezt addig ismételjük, mig a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére tejföl kerül. Kb 200 fokos sütőben 3/4 órát sütjük. Az én sütöm nem mindig szokta megpiritani a tetejét, ezért és a végén grillezem, hogy egy kis szint kapjon.

Ez az adag három személynek bőven elég, még másnapra is marad. Másnaposan az igazi.

Hozzávalók: 25 dkg. túró, (az olcsóbb, vizesebb túró)1 tojás, 3-4 ek. zsemlemorzsa, kevés olaj, amennyit a zsemlemorzsa felvesz, 1 késhegynyi szódabikarbóna, pici só, 4-5 ek. buzadara (griz). A tálaláshoz tejföl és porcukor.

Legelőször egy edényben vizet teszek, hogy minnél előbb felforrjon. Egy másik edénybe kevés olajat öntök, ha kissé felmelegedett, beleteszek 3-4 ek. zsemlemorzsát, állandó keverés mellett picit megpiritom. Mikor kész félreteszem. A túróhoz hozzáteszem a tojást, a pici sót és a késhegyni szódabikarbónát. Az egészet jól összekeverem. Kanalanként hozzáadóm a buzadarát, közben mindig jól elkeverem. 3 ek. buzadarát biztosan hozzá lehet tenni, utána már csak óvatosan adjuk a 4. ek. buzadarát. Mivel a túró vizes (ez a túró nem apró darabokból áll, hanem egyben van a 25 dkg.) lehetséges, hogy 5 ek. buzadarát is felvesz. Szerintem ötnél több nem kell. A végén kicsi gombócokat formálunk és forrásban lévő vizbe egy gombocot beleteszünk, ha pár pillanat múlva nem jön szét a gombóc, akkor amennyi az edénybe belefér beletesszük és kb. 15-18 percig főzzük. Vigyázat a gombócok szépen megdagadnak.  A kész gombócokat a megpiritott zsemlemorzsára tesszük, kissé összerázzuk, hogy mindenhol érje a morzsa. Tejföllel és porcukorral tálaljuk.

A gyerekeim szóltak, hogy ovis bál lesz, elmegyünk-e. Először nem akaródzott, de aztán hirtelen úgy döntöttünk elmegyünk. Ez egy hosszú hétvégének ígérkezett, ezért valami ennivalót is kellett vinnünk, mivel karácsonykor elmaradt a töltött káposzta, úgy gondoltam, hogy akkor ideje elkészíteni, hiszen a káposztából nem lehet keveset készíteni ezt az ételt mindig akkor főzöm, mikor a gyerekekkel vagyunk. Úgy gondoltam, most levest nem készítünk, mert akkor jól lakunk avval, inkább helyette sütünk egy olajos piskótát csokiöntettel,  hiszen az édességet mindenki szereti.

A töltött káposzta hozzávalói: 1/2 kg darált hús, 1/2 kg lapocka, 1/2 kg oldalas, egy füstölt csülöknek a fele, egy fél sima csülök, egy szelet füstölt szalonna, egy darabka füstölt kolbász (pl. Tóalmási) egy fej vöröshagyma, 2 1/2 kg savanyú káposzta, egy tejföl, kevés vegeta és pirosarany, egy tojás, egy bögre rizs, 4-5 szem babérlevél,

Először én egy vízben átmosom a káposztát, hogy ne legyen olyan savanyú. A lapockát és a fél sima csülköt apró kockákra vágom, az oldalast feldarabolom, és megmosom. A darált húst befűszerezem, (oregano, vegeta, bors, őrölt köménymag, majoranna, bazsalikom, őrölt gyömbér, rozmaring, pici só,) majd beleteszem a rizst és egy tojást, az egészet jól összekeverem, végül kis gombocokat formázom belőle.(Ha valaki szereti, akkor a gombócokat káposztalevélbe lehet csavarni.)

A vöröshagymát apró kockára felvágom, egy nagy fazékba kevés olajat öntök, majd az apró kockára vágott vöröshagymát üvegesre párolom, mikor kész, akkor meghintem pirospaprikával, kevés őrölt borssal és jól összekeverem. A savanyú káposztát három fele elosztom és egy kevés savanyú káposztát teszek a fazékba és ezt is jól elkeverem. Utána a fele gombócot a fazék szélére körbe teszem, közepére az apró húst és a kisebb darabokra vágott füstölt csülköt és egy-két karika kolbászt, a füstölt szalonnát,  majd az egészet betakarom a káposztával. A megmaradt húsokat az előbbi módon lerakom, a tetejét káposztával letakarom. Az egészre teszek pár darab babérlevelet, kevés pirosaranyat és vegetát, majd felöntöm annyi vízzel, hogy jól ellepje.Kb. 1 1/2 - 2 órát főzőm. Tálaláskor tejfölt is lehet kínálni.

Az ovis bál, farsangi mulatság délelőtt volt a gyerekekkel. Nagyon sok ötletes jelmezt készítettek, aranyosak voltak a gyerekek. (Később majd teszünk fel képeket is) Este pedig következett a felnőtt bál. Nagyon jól éreztük magunkat, sokat táncoltunk.

Hozzávalók. 35 dkg liszt, 35 dkg cukor, 1 1/2 dl olaj, 1 1/2 dl viz, 8 tojás sárgája, külön a fehérje habbá verve, 1 sütőpor (a liszthez szoktam keverni), 1 citrom reszelt héja, pici vanilia aroma. 

A cukrot, az olajat, a vizet, a tojás sárgáját, a citrom reszelt héját, a vaniliát habverővel összekeverem, majd apránként hozzáadom a sütőporos lisztet. Ezt is jól elkeverem, hogy ha lehetséges ne legyen benne csomó. A tojásfehérjét felverem kemény habbá, majd óvatosan hozzá teszem a liszthez. Sütőpapirral kibélelt nagyobb tepsibe teszem és előmelegített sütőben kb. 180 fokon 40 percig sütöm. 40 perc után tűpróbát csinálok, s ha nem ragad, akkor kész is van a finom piskóta. Én sokszor csokiöntettel tálalom, de van ugy is, hogy csak natur esszük. Ha valaki szereti a meggyes piskótát, az tehet bele a tetejére rászorva mielőtt a sütőbe tesszük.

(Garantáltan nem esik össze. Én már nagyon sokszor csináltam és mindig sikerült.)

Gondoltam, ha minnél többet hallotok, olvastok a rákról, akkor előbb-utóbb csak elgondolkoztok és végre leteszitek az a büdös cigarettát. Ezért kezdtem el ezt az írást, hogy megtudjátok mennyi szenvedéssel jár ez a betegség.

Kellett nekünk cigarettáznunk. Most itt a nagy baj, a rák. Sajnos nagyon hosszú és kegyetlenül kemény küzdelem vár ránk. A neten nagyon sok ellentmondásos leírásokat találni. Egyelőre az első akadályt elég jól vettük. Az első kemo után két nappal egy egésznapos rosszullét következett, ami abból állt, hogy az emberből minden kijött. Nagyon reménykedünk, hogy tovább már nem lesznek ilyen rosszullétek. Ennek elkerülése érdekében megpróbáltunk minden lehetséges dolgot beszerezni. Vettünk Culevit-et, különböző vitaminokat, étrend kiegészítőket, kértünk az orvostól hányinger ellen való tablettát. Nem könnyü, még is akinek szólók, hogy milyen szörnyűségek várnak rá, mert dohányzik, mindenki csak legyint egyet. Mondjátok miért kell legyinteni, nem lehet abbahagyni? Miért várjátok meg, mig ti is ide juttok. Tudom, hogy nem könnyü, de higgyétek el, abba lehet hagyni. Talán nem kellene megvárnotok a nagy bajt, a rákot. Rengeteg küzdelemmel, fájdalommal jár. Próbáljátok meg letenni. Képzeljétek el, mi már érezzük a szagokat, a lakásunk, ruhánk már nem büdös a cigaretta szagától.Nem kell attól félnünk, hogy este az ágyban cigarettával elalszunk. Ma voltunk először kontroll vizsgálaton. Most csak vérvétel volt, meg is vártuk az eredményt. Örültünk, hogy egyelőre nem találtak semmi elváltozást. Sajnos ez még csak a kezdett, a küzdelem majd csak ezután kezdődik. Tedd le örökre, hogy tovább élj, hogy sokáig szeretteid, barátaid körében lehess, hogy ne kelljen szenvedned a gyógyulásig, ami egyelőre nem is bíztos.

2010.02.03.

A mai napon kontroll vizsgálatra kellett mennünk. Kora reggel indultunk, éhgyomorra, mert vérvételt, EKG-t, RTG-t kellett készíttetni, hogy minden rendben van-e . Másnap 02.04.-én kapjuk a következő kemot.  Nagy öröm ért bennünket, a helyettes doktornő közölte, hogy az RTG felvételen észrevehetően látni lehetett, hogy kisebb lett a daganat. Ennek a hírnek nagyon-nagyon örültünk. Reméljük, hogy a kemo mellett a rengeteg vitamin, olaj is sokat segített. Egyébként a lényeg az, hogy visszavonulóban van a daganat.

2010.02.04.

Újból elmentünk a kontrollra, de hiába, a helyettes doktornő elfelejtette megrendelni az infuziót, igy holnap megint el kell mennünk.

2010.02.05.

Itt vagyunk megint a kórházban. Ma végre megkapjuk a második kemót. Kb. 4 órán keresztül folyik. Mikor vége lett, ujból le kellett menni a doktornőhöz.Megint több mint egy óra várakozás következett, mert a doktornő elment ebédelni. Csak arra kellett várnunk, hogy megmondja egy hét mulva laborba és három hét mulva kontrollra kell mennünk. De ezt csak akkor tudta megmondani, amikor visszajött az ebédből. Elég szomorú, hogy ilyen nálunk az egészségügy. Miért kell egy órát várnom, miért nem lehetett ebéd előtt megmondania, hogy egy hét múlva jöjjünk vissza. A záró megírása sem tarthatott egy óráig, mivel a legtöbb dolgot csak "átemelték" a gépben. Tudom, hiszen én is ezt dolgoztam.

2010.02.06.

Papka nem érzi jól magát, de azért elég jól elviselte ezt a napot. Hányingere volt, zsibbadt a szája. Remélem, hogy holnap már jobban lesz és ennyivel megússzuk a kemó utóhatását.

2010.02.07.

Papka ma sem érzi jól magát, nagyon gyenge, fáradékony, nincs étvágya. Délután, hogy valamit azért egyen készítettem neki túrógombocot. Azt nagyon szereti, hál istennek két darabot meg is tudott enni. Ennek nagyon örültem. Mindig megpróbálom azt főzni, amit nagyon szeret, hogy tudjon valamit enni.

2010.02.14.

Eltelt egy hét a második kemo óta. Tegnap igaz nagyon keveset, de vérzett a Papka órra. Egyelőre úgy néz ki, hogy azért kezd helyre jönni. Már kezd enni, s ez egész jó jel. Tegnap még süteményt is evett. A kontroll vizsgálaton a vérképnél találtak egy kis eltérést, de azt mondta a doktornő, hogy ez még nem vészes. Még nem kell ezért külön gyógyszert szedni.

2010.02.26.

Megkaptuk a harmadik kemot. Nagyon rossz nővért fogtunk ki, kb. 2 órával tovább tartott a kezelést, úgy tünt, hogy vénát nem tud szúrni, mert csak a negyedik próbálkozásra sikerült. Sajnos lassan mindenki szabadságon lesz, igy csak azok maradnak, akik nem tudnak kitünően dolgozni. Azért az nem semmi, hogy valakit négyszer kelljen megszúrni. Egyelőre jól van Papka. Remélem, hogy most nem tart egy hétig a rosszullét.

 2010.03.18.

Tegnap kaptuk meg az utolsó kemoterápiás kezelést. Elég jól viselte Papka, közben még el is aludt. Most valószinüleg következik egy hét étvágytalanság, rossz közérzet. Egy hét mulva kontroll laborvizsgálat következik, majd 3 hét szünet, és akkor Ct vizsgálat lesz. Ennek eredményének ismeretében döntenek a további kezelésekről.

2010.03.24.

Szegény Papka egyre nehezebben viseli el az utólagos mellékhatásokat. Az étvágya teljesen elment, a közérzete nagyon rossz, az ujjai és a szája zsibbad, és az izületei nagyon fájnak. Most hagyom őt pihenni, és csak reménykedni tudok, hogy hamar elmúlik az egész.

2010.04.08.

Szegény párom egyre nehezebben víseli el a kezelések utólagos mellékhatásait. Egyre jobban fájnak az izületei, a dereka, a lábai. Egyre nehezebben tud járni, iszonyú fájdalmai vannak. Azt mondta a minap, ha ez a rák, akkor nagyon elvíselhetetlen. Az egészben még az is nagyon rossz, hogy az ember semmit nem tud tenni, nem tud segíteni. Nagyon nehéz elviselni azt, hogy akit annyira szerettünk, az így szenved. Kár, hogy a többi cigarettás nem látja ezt a szenvedést, pedig jó lenne, ha elgondolkoznának azon, hogy megéri-e, hogy később, hogy így szenvedjen az ember.

2010.04.29.

Semmi javulás, sőt egyre nagyobb fájdalom van. Sajnos, mint általában a tüdőráknál majdnem minden esetben megjelenik az áttét. Papkánál és megállapitották a deréktájon a csont áttétet. Már hetek óta nem tud aludni a fájdalom miatt. Nem értem, miért nem akarnak erősebb fájdalom csillapitót adni. Igy mind a ketten nagyon sokat fent vagyunk az éjszaka, mert Papka nem tud aludni. Egész éjjel le-fel járkál a lakásban.  Az ember meg sajnos tehetetlen, egyáltalán nem tud segíteni.

2010.06.21.

Nagy nehezen túléltünk egy pár hónapot. Túl vagyunk öt sugárkezelésen is. Talán ez használt egy nagyon keveset, most már valamennyire el lehet viselni a fájdalmat. Egyébként semmi javulás nincs. Az áttétek miatt újból kapunk kemó kezelést. Már hármat kaptunk. Jövő hónapban kapjuk a negyedik kemót. Szerintem ez az egész egy nagy felhajtás, csak éppen semmit sem segít. Már nem jár le a Papka, csak a lakásban sétálgat. Mindkét lába zsibbad, nem érzi őket. Mindkét keze is zsibbad, így már segíteni sem tud. Nagyon nehéz elnézni, ahogy szenved. Már 8 hónapja nem dohányzunk. Most már egyáltalán nem hiányzik. Végre már nem büdös bagószagú a lakásunk. Igaz sikerült jó 10 kg magamra szedni, de sem a Papka sem én többet nem gyújtunk rá. Már egyikünk eszébe se jut a cigaretta.

2010.08.15.

Elkezdődtek az igazi fájdalmak. Még mindig nem hajlandó drága párom bevenni a morfium tartalmú tablettát. Fél attól, hogy mikor majd igazán kellenének, akkor már nem fog használni. Holnap kell újra bevinnem a kórházba, most három napig kell bent feküdnie. Egy újabb kemóterápiát adnak neki. Az első nap a szokásos, mire ágyba tud feküdni bent, lesz vagy déli 12 óra. Közben labor vizsgálat, RTG felvétel és EKG lesz. Másnap kapja az újabb kemót és a harmadik nap kb. délben lehet majd hazahozni. Most már annyira leromlott az állapota, hogy állandóan fáradtnak érzi magát. Nagyon fél attól, hogy többet már nem fog kijönni a kórházban. Lányommal próbáljuk őt vigasztalni, de sajnos nem tudunk neki segíteni, hogy a fájdalmak enyhüljenek. Már csak csont és bőr, rá sem lehet ismerni, s mind ez 10 hónap alatt történt. Alig eszik valamit. Egy kisgyerek többet eszik mint ő. Lassan a reményünket is elveszítjük, hogy valami javulás érnek el. Nem is értem miért adják ezeket a kemóterápiákat, ezek egyáltalán nem használnak.

2010.08.21.

Tegnap hoztuk haza a kórházból a Papkát. Végül is egy hétig maradt kórházban. Először haza akarták küldeni, hogy valami gyógyszert kell szednie, mielőtt ezt a számára újfajta kemót beadják. Végül megoldották, hogy befektették őt, és a kórházban kapta meg a gyógyszert. Szerintem valami hányás csökkentőt is kaphatott, mert egyik pillanatról a másikra megszünt az állandó hányás, öklendezés. Egyelőre még nem tudjuk, hogy milyen utóhatása lesz ennek az újfajta kemónak, csak reménykedni tudunk, hogy nem lesz komolyabb.

Hozzávalók:

1/2 kg. marhalábszár, 1 nagyobb fej vöröshagyma, só,bors,köménymag (örölt), pirospaprika, gulyáskrém, vegeta, 1 tojás a csipetkéhez, liszt, amennyit a tojás felvesz kevés zsiradék, 5-6 szem nagyobb krumpli.  

A marhalábszárat apró kockákra vágom. A vöröshagymát is picire apritom. Egy fazékba kevés olajat öntök, ha eléggé felmelegedett, akkor ráteszem a vöröshagymát és üvegesre párolom, majd a felapritott marhalábszárat is beleteszem. A húst fehéredésig piritom. Ezután ráteszem a füszereket, a sót, borsot, örölt köménymagot, gulyáskrémet, pirospaprikát, vegetát, jól elkeverem, majd egészet felöntöm 2-3 liter vizzel. Az egészet addig főzőm, mig a marhahús megpuhul. (ha nagyon elfőtte a levét, akkor a vizet pótolom.) Ha kb. 1 óra főzés után még mindig nagyon kemény a hús 1/2 kávéskanál szódabikarbónát teszek bele. (lehet rögtön az elején is beletenni)

Amig a hús puhul, addig egy tojáshoz annyit lisztet teszek, amennyit felvesz. Jól összegyurum, majd csipetkéket tépkedek. Ha a hús puha, akkor beleteszem a kockára vágott burgonyát, megvárom mig felforr, majd a csipetkét is beleszóróm. A forrástól számítva kb. 20- 25 percig főzőm.

Hozzávalók: /4-5 személyre/

50 dkg sampinyon (csiperke gomba). 1 doboz tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1-2 fakanál liszt, a nokedlihoz kb. 20 ek. liszt, (fele-fele arányban sima liszt és rétesliszt) 2 kk. csemege pirospaprika, pici só, bors, majoranna, oregano, bazsalikom, örölt köménymag, 1 tk vegeta, 6 tojás.

A gomba szárát leválasztom a fejéről, megtisztitom őket, utána vizzel lemosom és egész apró, vékony szeletekre felszeletelem. Egy fej vöröshagymát nagyon apróra felvágok, majd kis zsiradékon (én olajjal főzök) üvegesre párolom. A kész hagymára ráteszem az apróra felszeletelt gombát, a füszereket, (pirospaprika kivételével) sót, borsot, vegetát és tovább párolom. Mikor a zsirjára párolódott, akkor 1-2 csapott fakanál lisztet rászorok, és egy kicsit megpiritom. Végül meghintem pirospaprikával és apránként felengedem annyi vizzel, hogy kicsit sürű maradjon, végül 1 pohár tejfölt ráöntök, egyet forralom.

A nokedlihez  20 ek. lisztet, 5-6 tojást, 2 tk. sót egy tálba teszek, és annyi vizzel felöntöm, hogy galuska sürűségü legyen, majd forró vizben nokedliszaggatóval kiszaggatom. Pár perc forralás után leszűröm és egy pici olajra ráteszem. 

Tudom, hogy már nagyon sok receptet le lehet tőlteni az internetről, de én még is úgy gondoltam, hogy egy pár ételnek a receptjét még is leírom. Persze azért én is szoktam keresgélni az interneten, hátha van olyan recept amit nem ismerek, vagy másként készítik, mint ahogy én szoktam.  Általában én még a nagyanyáink receptjei szerint főzök, sütők. Ha azonban valamelyik receptjük nem igazán volt jó, akkor fogtam magam és addig próbálgattam, alakítgattam a recepteket, mig nekünk és barátainknak nagyon ízlett. Gondolom lassan fog megtelni a honlap receptekkel, leírásokkal, mert úgy terveztem, hogy amit az egyik nap megfőzök otthon magunknak, azt később beírom a honlapra. Terveztem még, hogy fényképet is készítek az ételekről.

Ezt a címet egy kedves ismerősömtől kölcsönöztem. "Hogy miért is? Hogy miért ne? Hiszen mindenki ezt csínálja." Mindenki azt hiszi ha életében először rágyújt egy cigarettára, akkor ő most nagyfiú, nagylány lesz. De buták voltunk, amikor 13-14 évesen elszivtuk az első cigarettát, mert azt hittük, hogy mi most milyen nagyok lettünk. Most visszagondolva, hiába mondták nekünk, hogy ne cigarettázzunk, nagyon árt az egészségünknek, a bőrünknek, a fogunknak, a tüdönknek.  De mi csak kinevettük őket, sőt meg voltunk sértődve, hogy mi közük hozzá, ha mi cigarettázunk. Az a mi bajunk.  Igazunk lett, a mi bajunk lett, de nem csak a mi bajunk, hanem a gyerekeinké, férjünké, unokáinké, a barátainké is. Mert 30-40 év múlva egy egyszerű megfázásnál észrevesszük, hogy hoppá ez egy tüdőrák. Most aztán rohangálhatunk, sirhatunk össze-vissza. Ezen már senki nem segíthet.  Ez már a miénk lett. Még örülhetünk, ha az orvos műtétet javasol, mert állitólag akkor még nincs áttét, nagyobb a gyógyulás esélye. Kellett ez nekünk? Most már késő. Igaz, ahogy megtudtuk, hogy az évek folyamán kialakult egy tűdőrák, azonnal letettük a cigarettát, többet egy szálat sem szívunk el. Kérdem én, ha már rászoktunk a cigarettára, akkor miért nem előbb hagytuk abba, miért kellett megvárni a rákot. Most miért tudtuk egyszerre azonnal elhagyni a cigarettát. De még mindig nem tanulnak az emberek a mások hibájából. Hiába tudjuk meg, hogy a családban megjelent a nagy baj, a rák, ők még igy sem teszik le a cigarettát, áltatják magukat, hogy csak reggel a kávéhoz, a WC-re menéskor, evés után szivnak el egy-egy cigarettát. Beszélhetsz nekik, hogy mindegy mennyi cigarettát sziv el valaki egy nap, akkor is beüthet a baj, és jöhet a rák. Inkább álltatják magukat, "napi ötnél nem szívok többet, csak gyenge cigit szívok, akkor hagyom abba, amikor akarom."  Pedig tudják, hogy családban már máskor is előfordult rák. Hát ők még sem hagyják abba, füstölnek, krákognak, de azért reméljük, hogy egyszer rájönnek és végre leteszik azt a büdös cigarettát.

Mivel közeledett a karácsony, gondoltam megkérdezem a párom, hogy mit akar venni nekem karácsonyra. Szokás szerint nem volt semmi ötlete. Gondoltam egyet és nagy merészen előálltam a következő kéréssel. Szeretnék egy kenyérsütőgépet kapni, mivel ilyen szerkentyüm még nem volt.  Ugyan jó előre kifejtettem azt a véleményem, hogy elképzelhető, ez is úgy végzi, mint annyi más szerkentyüm, valahol a lakásban szépen, csendesen elporosodik magában. Hát igy kaptam meg életem első kenyérsütő gépét, s lásson csodát a világ ez a szerkentyüm nem porosodik a szoba legmélyebb zúgában. Sőt állandóan kéznél van, mert majd mindennap sütök friss kenyeret. De nem volt ilyen egyszerü a dolog. Nagyon sokat kínlódtam, mig végre elfogadható kenyeret sikerült sütni. Volt olyan nap hogy kétszer is beinditottam a gépet. Úgy vettem észre, hogy a géphez adott receptet ki is lehet dobni, mert az egyáltalán nem használható. Az interneten kezdtem el nézelődni és innen is, onnan is sikerült összeszednem egypár dolgot, s azt kezdtem el átalakítgatni az én gépemre. Én úgy vettem észre, hogy a gépem például jobban szereti, ha kicsit ragad a tészta, akkor lesz lyukacsosabb, könnyebb. Viszont a teteje még mindig olyan sápadt marad, ezért gondoltam egyet és a dagasztást és a kelesztést a gépben csináltam meg, viszont a sütést a gázsütőben folytattam. Az eredmény ilyen lett.

 Legközelebb majd megpróbálom a kenyérsütőgépben megsütni a kenyeret.

Nekem nem megy, hiába próbáltam én is és más is elkészíteni, valamit mindig sikerült elrontanom. Nem is tudom, hogy tudtam volna még több jelszót, címet stb. kitalálni. Végre sikerült egy honlapot elkészíteni. Karácsony óta próbálkozunk vele, de eddig nem sikerült. Most már megtaláltam, hogy hol lehet a bejegyzéseket elkészíteni. Eddig sikerült az ujbóli bejelentkezés is és az elmentett íráshoz is sikerült belépnem.Mondjátok ez miért ilyen bonyolult dolog. Nagyon sok honlapot böngésztem, olvasgattam, s azt vettem észre, hogy ez sokszor másoknak is gondot okozott.

Gondoltam írok egy nagyon rövid bemutatkozást.  56 éves kétgyerekes nagymama vagyok. Szeretek főzni, sütni, a barátainkat etetni. Ha van szabad időm akkor kötni, subázni, horgolni szoktam. A családdal  sokat szoktunk kirándulni. Van egy nagyon aranyos kutyánk, akit szintén mindenhova magunkkal viszünk.